亳州市鑫之壇酒業有限責任公司坐落于安徽省西北部商湯古都—中國名酒之鄉亳州市，地處江淮平原依渦河之地而建，亳州這座城市是具有3700年歷史的歷史文化名城，道家鼻祖老子、一代圣賢莊子、神醫華佗、政治家軍事家曹操、軍事家張良、巾幗英雄花木蘭等許多名流賢士皆誕生于此。亳州市鑫之壇酒業有限責任公司位于渦河、洪河的河套，地處溫暖帶半濕潤季風氣候區，四季分明、光照充足、氣候溫和、雨量適中，光、熱、水組合條件較好，年平均氣溫15.6℃左右，較冷為一月，平均氣溫為1.1℃左右，較熱為七月，平均氣溫為32.3℃左右，年平均降雨量達1065.8毫米左右。土肥水美，糧食質優富足，歷史上就是中原大地的一塊豐腴之地。優越的地理環境，溫暖濕潤的氣候，為微生物的生長繁殖提供極為有利的條件，加上長期訓化，這片天空形成了具有本地特色的微生物群系，微生物群系在代謝過程中，不僅產生大量的己酸乙酯，同時還產生一系列有益的中間代謝產物。優越的釀造環境賦予了古井鎮白酒色香味俱佳的風格！亳州市鑫之壇酒業有限責任公司年生產窖存優良大曲酒，所有酒基均窖藏3年以上才用于勾兌。其隆重推出的“鑫壇老窖”原漿酒，在生產上傳承古老的"九