合潁酒業(yè)剛開始以農(nóng)業(yè)發(fā)為導(dǎo)向，開發(fā)出一些農(nóng)業(yè)相關(guān)附加產(chǎn)品，解決農(nóng)產(chǎn)品過盛滯銷的情形，到wto通過時(shí)，取得酒業(yè)股份有限公司製酒執(zhí)照正式開始釀製以米酒為大宗的各式白酒，近年來，則致力於酒類產(chǎn)業(yè)的再製酒技術(shù)提升，期望能將臺(tái)灣酒類產(chǎn)業(yè)帶到另一個(gè)領(lǐng)域，除了提供地方價(jià)廉物美的高品質(zhì)米酒外，針對地方特色產(chǎn)品的開發(fā)也不遺餘力，但隨著wto五年保護(hù)傘到期後，國內(nèi)的白酒產(chǎn)業(yè)也將面臨中國大陸、日本等白酒產(chǎn)地的挑戰(zhàn)。