據史料記載，互助古為羌族古地，公元前111年納入漢朝版圖。居住在互助的土族是元末明初形成的，其主體來源可追溯到元明及其以前活動與此地的土谷渾人和蒙古人。隨著歷史的變遷，這些游牧民族自西向東遷移到青藏高原與黃土高原接壤的河湟谷地一帶，并逐步集中在威遠堡一帶。
遠在400余年的明末清初以前，互助民間就有以青稞為原料用土法釀酒的歷史。這種土法生產的青稞酒叫酩醯酒，后來隨著社會的發展，當地的釀酒工藝進一步完善，以當地盛產的青稞為主要原料釀造出了清香甘美、醇厚爽口的威遠燒酒，并逐步形成實力雄厚的“天佑德”、“義永合”、“世義德”、“文玉合”、“義合永”等八大作坊，其中以“天佑德”釀酒作坊最為著名。各地商賈紛紛趕著騾馬，翻山越嶺來此馱酒，沿途聞香而來的買酒者絡繹不絕，因此，民間曾流傳著“馱酒千里一路香，開壇十里游人醉”的佳話。
56年，以“天佑德”為主整合八大作坊，組建了互助縣酒廠，1992年更名為青海青稞酒廠，1995年組建青海青稞酒集團公司，2001年企業通過改制更名為青海青稞酒業（集團）有限責任公司。為了適應市場競爭的要求，2005年7月17日，集團公司將優良資產進行剝離，并承擔部分負債，以凈資產3390萬元作為國有股權，引進青海華實投資管理集團公司，共同組建了適應現代企業制度的青海互助青稞酒有限公司。
互助青稞酒有限公司是中國最大的青稞酒生產基地，主要產品為“互助”牌青稞白酒、青稞保健酒、青稞飲料酒三大系列六十多個品種，年生產能力達50000噸。公司是全國民族用品定點生產企業，產品穩固青海市場，行銷23個省、市、自治區，連續十二年位居青海省上交利稅大戶前列，是青海省首家通過iso9002國際質量體系認證的食品企業；被中國食品工業協會授予：“1981—2001中國食品工業突出貢獻企業”；榮獲國家工商總局和國家經貿委等部門授予的國家級“重合同、守信用”企業稱號。
稞酒以青藏高原特有的糧食作物—青稞為原料，在繼承古老傳統生產工藝的基礎上，引進現代技術裝備，用無污染的天然優質礦泉水科學配料、精心釀造、久儲自然老熟而成。產品具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨特風格，在強手如林的酒類行業中獨樹一幟，在西部民族地區享有盛譽。由于其“地理環境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特、產品風格獨特”，青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩”。黨和國家領導人江澤民、李鵬、胡錦濤、鄒家華等來青海視察工作時，都曾品評過本公司的酒類產品。
化的技術裝備、科學的質量檢測手段和具有敬業精神的職工隊伍為產品質量的穩定提高提供了有力的保證。多年來，本公司的產品質量和衛生指標合格率均為100%?！盎ブ迸祁^曲酒、青稞液、青稞酒、蟲草青稞酒、鹿茸青稞酒、青稞金酒等產品在國際國內博覽會上榮獲多項大獎，并通過了中國方圓標志認證委員會的產品質量認證。其中“互助”牌頭曲是“中國公認名牌”產品，被中共青海省委省指定為省級接待貴賓專用酒。除白酒外，以青稞鹿茸酒、青稞蟲草酒為代表的優質保健養生酒和以青稞清酒、青稞黃酒味代表的營養性飲料酒深受消費者青睞，具有巨大的市場潛力。
護互助青稞酒品牌，保護和發揚光大“天佑德”的悠久歷史,2002年6月份公司向國家質量監督檢驗檢疫總局提出互助青稞酒原產地域保護申請。國家質檢總局受理后經形式審查合格，于2002年8月14日以第78號公告的形式發布公告。2003年8月7日國家質量監督檢驗檢疫總局以第73號公告的形式批準互助青稞酒為原產地域保護產品，互助青稞酒質量標準上升為國家標準，由國家標準化委員會正式發布，即gb19331—2003《互助青稞酒》，互助青稞酒產品執行強制性國家標準。原產地域保護產品戰略的實施，可以提高企業和產品在國際和國內的知名度，保護產品的品牌、質量、特色和傳統工藝，保護民族工業和民族產品的價值，特別是保護了無形資產的價值，防止假冒偽劣產品的滋生。
