北京牛欄山酒廠
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北京牛欄山酒廠
正宗二鍋頭,地道北京味,牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗,明末清初年間已有寶生泉、公利、福順成等11家燒鍋，“所釀之酒，酒質上乘，純芳四溢，尤以二鍋頭最著”,從有詳細釀酒歷史記載的康熙五十八年（1719）年算起，釀酒古鎮(zhèn)牛欄山的“酒齡”已近300年。牛欄山二鍋頭是首批商務部重新認證的中華老字號，并且目前是順義區(qū)唯一一家獲此殊榮的企業(yè),牛欄山二鍋頭，被認定為中國白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，擁有國內最先進技術手段，新推出的營養(yǎng)型二鍋頭在北京國務院的品酒會上獲得金獎,。清代詩人吳延祁詩云：“自古木人千載恨，至今甘醴二鍋頭”，京師釀酒師蒸酒時，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。這時的酒更加的純凈，而且口感醇和綿甜，品質極佳。時逢盛世，牛欄山酒廠在傳承百年釀造工藝的基礎上，終于推出了高品質《國藏》系列白酒，與世人共享。
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