我國幾千年的燦爛文明，幾乎就是一條由酒液流淌成的璀璨長河。古語云：“飲酒者，乃學問之事，非飲食之事也。”酒，在人類文化的歷史長河中，它已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。 古今智者，大多都是從一醉方休的境界中認識世界，徹悟人生，建設自己的品性。
    到了二十一世紀的今天，武夷山已成了世界的名山；沉封己久的朱子文化也因武夷山的聞名，翻開歷史嚳蓋，為國內外所廣為傳送。武夷山是三教名山，歷代文人騷客云集。武夷山景色秀麗、品位非凡，就連那里（流香澗）流出的澗水都有著一縷縷淡淡的幽香。
    大家都清楚：在華夏上下五千年的歷史，名山、名人、名酒三者有著內在的必然聯系，三者相互相承、交相輝映。因此，如此聞名中外武夷名山，既是三教名山，又是文人騷客抒懷圣地，自然不可能沒有名酒。福州百恒酒業有限公司的宗旨就是致力于武夷名酒、泡酒的挖掘與開發，著力于“開啟朱子陳年酒韻、弘揚武夷美酒文化”，讓武夷名酒也象武夷名山那樣名揚四海；讓全世界人能品上歷史厚重的武夷佳釀。更讓世人能在品飲武夷美酒中，獲得更多的健康裨益。
    經考證：泡酒的真正緣起，在福建的武夷山。武夷山山高水長，又屬于亞熱帶季風濕潤氣候區，當然是濕氣重；武夷山還有雙竿竹、方竹、建蘭等罕見的竹木、奇異的花卉、稀有的鳥獸和名貴的藥材。為此，古時候由于交通不暢信息不靈，武夷山人為了解決風濕、類風濕、血脈不暢、經絡不靈等病癥，便通過實踐，利用武夷山這天然名貴藥材寶庫，取相應藥材泡酒服用，結果、效果奇佳，后廣為流傳，形成人人會泡酒，家家有泡酒良方的態勢。武夷人的長時間實踐總結，日見臻致，演繹成一種獨特的泡制工藝和絕妙的配方。
    福州百恒酒業有限公司其全控股酒廠——福建省武夷山市爽仕頤酒廠成立于2003年6月，位于風景名勝——福建省武夷山市武夷鎮赤石街81號（1942年“赤石暴動”原址），占地20畝。公司設董事長室、總經理室、廠長室、副廠長室、辦公室、技術部、原料采購部、精制車間、倉管部等。有職工150人，其中專業技術人員12人。我廠擁有不銹鋼自動灌裝生產線兩條，設備先進，制作精良。我廠長時間對武夷泡酒泡制工藝的挖掘，對泡酒的配方的尋源探究，使武夷泡酒得到發揚光大；讓普天大眾都能享用到品質超群、功效奇特的武夷泡酒。目前福州百恒酒業有限公司所出品的玄沁名酒，不僅傳承了武夷泡酒的精妙，還典藏著陳年秘笈的精倫。
   福州百恒酒業有限公司成立于2005年12月，屬股份有限公司。位于福州市鼓樓區華林路福壽巷27號，公司以“開啟朱子陳年酒韻，弘揚武夷美酒文化”為核心，以數百萬元的高價從民間購得此精良配方，嚴把質量關，加入野生輔料經泡制時間長達90個工作日，并利用現代新型生產流水線，運用現代高科技生產工藝精制而成。使其各種名貴藥材在配伍中的不同，能充分發揮藥材其藥性，可迅速清除體內自由基,達到平衡肌體的功能.