海南維爾樂酒業(yè)有限公司成立于2003年3月，公司座落于美麗的熱帶濱海城市海口市。公司在順應(yīng)全球綠色、環(huán)保生產(chǎn)的趨勢下，以充分利用海南本省的熱帶資源為目的，歷經(jīng)十年之久研究開發(fā)了“醉椰”牌系列椰子酒產(chǎn)品。該椰子酒的研制技術(shù)“一種天然椰子酒的制造方法”已于2004年6月榮獲國家發(fā)明專利證書（專利號ZL99121047.6），填補了國內(nèi)乃至國外的空白。在海南民族文化傳統(tǒng)中，具有濃郁特色的椰子占有極其重要的位置。用椰子釀制的酒遠在宋朝，文獻已有記載。時至今日，這種頗具民族特色古酒的奇特釀造術(shù)已近失傳，維爾樂公司研究人員經(jīng)十年瀝心探尋神秘的黎族古釀造工藝，結(jié)合公司獨有的專利技術(shù)成功研制出極具熱帶特色的“醉椰酒”。該椰子酒的工藝特點是在不損壞椰殼外觀的前提下，以精選天然椰果為酒窖，采用椰子水與酒曲經(jīng)調(diào)配注入椰果中醇化而成。釀成的椰子酒在保留原有椰汁的基礎(chǔ)上，充分吸取了椰肉的精華，椰子的香味、天然特性與營養(yǎng)價值得以完整保留。釀造椰子酒的椰子，在選材上還相當嚴格。一、必須是生長在深山的完全成熟的老椰子；二、必須是殼體均衡、椰汁適量的“響水”椰。產(chǎn)品的生產(chǎn)過程嚴格按照國家生產(chǎn)執(zhí)行標準，不添加任何防腐劑并