徐州妙韻酒業(yè)有限公司及其所屬的新沂夢溪酒廠，是一家以生產中高檔優(yōu)質原酒為主的專業(yè)原酒生產及營銷企業(yè)。公司董事長高傳強先生，系第六屆、第七屆中國白酒國家評委、高級釀造師，中國首批55位高級品酒師之一，江蘇省白酒評委專家組成員。其論文“關于淡雅濃香型白酒的認識”分別獲得“湯溝杯”、“古井杯”論文大賽一等獎，同時還被國家重點期刊“釀酒科技”收入精品欄目，“如何提高中國白酒飲用舒適度”一文，也先后在“釀酒科技”雜志發(fā)表，此外還參與編寫了“全國評酒師培訓教材”等。公司座落于風景秀麗的新沂市東郊黃墩河畔，這里風光迷人、植被茂盛、空氣濕潤。地下水系獨特的丹霞地貌礦溶水，只有通過厚厚的巖石層方可采得，水質經檢測富含鍶、鋇等優(yōu)質礦物質，是一處天然的優(yōu)質釀酒基地。公司現有優(yōu)質窖池近百只，每只20立方，采用純正的五糧釀造工藝，以優(yōu)質高粱、大米、糯米、玉米、小麥等五種糧食為原料，瀘州老窖生物工程有限公司的高溫包包曲為糖化發(fā)酵劑，經分級貯存，具有典型的蘇派五糧型風格。公司除向客戶提供各種規(guī)格的五糧型原酒外，還將利用自身的技術優(yōu)勢，免費為客戶提供技術咨詢、白酒鑒評、疑難問題診斷、酒體風格設計等服務，還可以根據客戶