瀘州酒業，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發展在新中國。瀘州土窖老酒是瀘州酒業發展中的一支奇葩。瀘州酒業擁有長齡老窖池400多個，聘請多名國家知名酒廠生產負責人和國家級、省級白酒評委指導生產，秉承了瀘州酒業至臻完善的白酒工藝，選用優質高梁、大米、糯米、小麥、玉米為主要原料，采用泥窖固態發酵，分段摘酒分質并壇，分級入庫進行科學管理，每年生產3000噸優質濃香型瀘州酒及調味酒，擁有先進規模的瀘州酒業儲酒罐，和傳統的儲酒土陶壇，常年循環儲存，獨特的儲酒方法，形成 土窖老酒 獨特的風格，先進的化驗分析設備及專業人才，在整套產品質量認證體系及管理體系的嚴格要求下，充分確保瀘州酒業的產品質量。