恒山老白干酒始于明、盛于清，產于我國五岳之一的北岳恒山腳下，已有500多年的悠久歷史；1948年春，黨和在“樓子缸坊”、“慶誠厚缸坊”、“三泰常缸坊”、“福盛魁缸坊”等四家大型釀酒作坊基礎上合并劃歸國營，籌建了華北第42酒廠。企業經過近55年的發展，截止2003年，已形成市場主導品牌有恒山老白干年份酒系列、特制老白干系列、精品老白干系列，北岳高粱酒、伏特加、恒山特曲、恒山春、恒山醇等恒山、北岳兩大系列品牌，20多個品種。其中，恒山特制老白干和北岳高粱酒為省、部優產品，恒山特曲、恒山春為地（市）優產品，并先后榮獲5項省優、3項部優和3項國際金獎。恒山老白干酒系以優質黃芪地高粱為主料，配以恒山北麓清澈甜爽、水質純凈的“甘泉”水為釀酒用水，采用具有500年釀酒歷史的傳統工藝精工制作而成，其酒質晶瑩透明，清香純正，醇綿清逸，回甜甘爽，恒山老白干系列酒長期以來一直暢銷華北8省36市，遍及華夏大地，從1992年開始，我國北方各邊貿公司均把恒山老白干酒作為對俄羅斯、蒙古國及其它周遍國家的貿易商品。從1994年開始，特制恒山老白干酒首次打入沿海周邊國家的韓國、日本及港、澳、臺地區，并于1998年底躍入全國釀酒行業500強之列，2003年春，企業股份制改革并更名為山西恒山酒業（集團）有限責任公司。
    山西恒山酒業（集團）有限責任公司在董事長高玉文先生的帶領下，企業秉承“誠信經營，創新發展”的經營理念，現已形成占地面積80000平方米，職工1800名，總資產1.45億元，白酒年生產能力30000噸，酒精年產10000噸，高蛋白飼料（ddgs飼料）年產5000噸，液體二氧化碳年產2500噸的多元化大型釀酒生產企業。新時期的恒山老白干酒正以其獨特的香型和口感正日益成為響譽中外、名震四海的國際化時尚飲品。