大連天門山釀酒有限公司始創(chuàng)于1973年，是一家以生態(tài)釀酒、生態(tài)種植、養(yǎng)殖及深加工、精加工、生態(tài)旅游等為主要產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化高科技龍頭企業(yè)。公司自然條件極其優(yōu)越，座落于素有“南桂林，北冰峪，奇山秀水甲天下”之美譽的冰峪溝旅游風(fēng)景區(qū)內(nèi)，前有天門山，后是冰峪溝，英納河、小峪河迤邐而過。這里風(fēng)景優(yōu)美，是一塊遠離塵囂的綠色凈土、釀酒的天然寶地：山泉水清澈甘美，入口爽心怡神，富含二十幾種對人體有益的微量元素；水稻、玉米、高粱等品質(zhì)上乘，營養(yǎng)豐富；各式水果漫山遍野，色澤艷麗，酸甜可口，氣味芳香，均屬天然綠色食品。　本公司原生產(chǎn)的“燒鍋酒”、“日本清酒”、“水果酒”等享譽海內(nèi)外。2001年，公司投入600多萬元進行了園區(qū)改造和設(shè)備更新，組建了“大連冰峪釀造工業(yè)園”。公司董事長時聞訊先生在千年古法秘方和傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，融現(xiàn)代高科技生物發(fā)酵技術(shù)于其間，充分利用冰峪當(dāng)?shù)馗咂焚|(zhì)的天然山泉水、綠色大米、水果等，獨自研制出了全國首創(chuàng)的釀酒配方和工藝，生產(chǎn)出了“冰峪莊園”系列大米原漿酒、水果型白酒及日本清酒等，并在大米原漿酒的基礎(chǔ)上，利用大連著名的天然野生資源——槐樹花，生產(chǎn)出了具有獨特價值的“金槐花大米原漿酒”