在中國酒都——四川宜賓，有一家以精選五種糧食為原料釀造出早已聞名遐邇的美酒的企業(yè)，這就是四川省宜賓市敘府酒業(yè)有限公司。公司坐落于著名的翠屏山森林公園內(nèi)，擁有絕佳的生態(tài)釀造環(huán)境，占地面積300余畝，擁有固定資產(chǎn)一億六千多萬元，有優(yōu)質(zhì)老窖池數(shù)千口，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)濃香型白酒2萬多噸。公司現(xiàn)有員工1000余人，其中具有大、中專以上文化程度的員工一百多名，具有高級經(jīng)濟師、高級工程師、高級會計師、國家評酒委員、高級釀酒師、高級品酒師等高、中級工程技術(shù)人員200多名，是一個生產(chǎn)名優(yōu)白酒的大型骨干企業(yè)。宜賓自古盛產(chǎn)美酒，公司主導產(chǎn)品“敘府牌”敘府系列酒就因宜賓古稱敘州府而得名。公司秉承宜賓數(shù)千年傳統(tǒng)的釀酒工藝，精選優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，用優(yōu)質(zhì)純小麥人工制作高溫曲作發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵法在老窖池中長期發(fā)酵，蒸餾時嚴格按照分段摘酒、按質(zhì)并壇、分級入庫，在陶壇中經(jīng)多年窖藏后再進行勾兌灌裝出廠。公司具備國際先進的檢測技術(shù)和檢測設(shè)備，采用色譜定量分析等先進的微機勾兌技術(shù)和iso9001質(zhì)量管理體系等先進的管理方法，確保了敘府酒品質(zhì)的穩(wěn)定和提高。早在1984年“敘府牌”敘府大曲酒便以