北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠建于1952年10月，位于北京市順義區牛欄山鎮，傍依風景宜人的潮白河畔，是上市公司——北京順鑫農業股份有限公司的分公司。牛欄山酒廠現有干部職工1500余人，占地300多畝。企業在圍繞“質量是市場質量是效益、質量是生命”的發展方針的同時，在產品生產中，嚴格按照iso9001質量管理體系和haccp食品安全管理標準進一步細化和強化生產過程中的產品質量控制。主要生產清香型“牛欄山”牌為代表的四大系列共計200余種酒類產品。多年來，企業恪守傳統的發酵工藝，充分保證了地道二鍋頭之清、爽、醇、凈的特點。牛欄山地區的飲酒文化，有據可考的歷史可追溯到我國3000年以前的西周時期1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中，有五件都與酒有關這些青銅器經有關專家分析推測，應在我國的西周年間。而牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人（受雇于治內十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常為平北特產，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著。”此處所提及的“燒酒”，即現在的牛欄山二鍋頭酒。歷經數百年的發展，牛欄山二鍋頭酒