新疆第一窖古城酒業有限公司是新疆白酒業和酒文化的發源地，具有600多年的釀造歷史。據史料記載，明永樂初年（1403年）持節大臣陳誠所著的《西域番國志》中就有奇臺一帶“間食米面，稀有菜蔬，小釀酒醴”的記載。
　　 新疆第一窖古城酒業有限公司坐落于天山北麓、準噶爾東南緣“新疆第一窖”之源地—國家級產糧大縣、古絲綢之路的名鎮—奇臺。公司是一個主營白酒兼營紅酒、純凈水、生產銷售、集中供熱、工業旅游、糧食收購為一體的有限責任公司，能生產清、濃、醬、兼香四個香型150多個品種。現有員工323人，各類專業技術人員56人，資產總額6216萬元，其中流動資產3453萬元，占地面積10萬平方米，年生產能力達18000噸以上。清香型“古城大曲”曾榮獲1984、1988兩屆商業部銀爵獎。1993年被中華人民共和國國內貿易部授予“中華老字號”企業。同時，公司被授予“中國食品工業協會骨干企業”。1993年又獲得“中國優質白酒精品獎”。1998年10月又被批準進入國際精品批發體系。1999年經中國食品工業協會實地檢驗考核“古城”牌系列酒為“國家質量達標食品”。2000年“精品古城老窖、精品古城特曲”雙雙榮獲第二屆國際酒文化節白酒類金獎。2001—2004“古城”牌系列酒被自治區消費者協會認定為“推薦商品”。2001年7月“古城”牌系列產品成為申奧慶功酒，金秋10月“古城老窖”沐600年風雨，被新疆酒文化、酒市場研究中心認定為“新疆第一窖”。2002年2月26日公司順利通過is09001：2000版質量管理體系認證，2002年6月20日古城老窖、新疆第一窖成為首屆《新疆風情旅游節》指定產品，2003年被新疆酒文化、酒市場認定為“弘揚酒文化，開拓酒市場”最佳企業，2004年1月“中度濃香型白酒”被首屆中國白酒科學技術大會授予優秀科技成果獎。2005年2月，國家旅游局正式授牌新疆第一窖古城酒業有限公司為國家級工業旅游示范點。5月16日，52度“新疆第一窖”酒榮獲全國濃香型白酒質量優秀產品獎。2005年10月，“古城”牌新疆第一窖酒榮獲全國酒類產品質量安全誠信推薦品牌，同時公司“古城”牌商標榮獲第三屆新疆“著名商標”。11月21日，新疆第一窖古城酒業技術檢測中心被自治區評定為“自治區級技術中心”。
　　 酒是文化的酵母，靈感的源泉，文學的誘因，藝術的上帝，在綿延數千年的中華文字記載中可聞到酒的芬芳，隨著新知識經濟時代的到來，新疆第一窖古城酒業有限公司秉承民族酒典，以積極的心態一路高歌，緊抓西部大開發契機，在“用智啟動市場，用力拉動市場，用情激活市場，用品征服市場”營銷理念基礎上，大力發揚“愛崗敬業、團結文明、奉獻創新、競爭領先”的企業精神，嚴格“提高科技含量，爭創名優品牌，滿足顧客需求是古城酒業人永恒的追求”質量方針，創新和豐富企業文化，積極開拓白酒市場，釀造美酒，奉獻社會。