金沙古酒產于黔西北的金沙縣以東30公里的安底鎮桂花村，位于烏江與赤水河兩大地質溝壑地帶之間。廠區周邊數十里環境優美，山清水秀，林泉豐茂，氣候溫熱，降水豐沛，且緊鄰著名的金沙安底溫泉，自然形成了獨特的及有利于酒類微生物繁衍的小區環境，為大曲醬香型白酒的生產提供了非常良好的自然條件。　　廠區目前占地120畝，擁有兩個釀酒車間，150多個標準釀酒窖池，職工300多人，其中從事白酒釀造、生產和經營管理時間超過20年的核心技術骨干、管理人員28人，并有多名國家級釀酒師和評酒師。按傳統工藝年產優質大曲醬香型白酒2000余噸，是繼貴州茅臺之后貴州省大曲醬香型白酒又一重要生產基地。　　金沙古酒作為貴州省中級酒專業釀造企業，是貴州省重點扶持企業，近年來一直處于快速而穩定發展的健康軌道，企業生產的“金沙古醬”、“金沙古酒”、“慎初燒坊”、“慎初斗酒”、“安底斗酒”等系列產品均屬貴州省名優白酒，其穩定的高品質深受消費者的青睞。　　企業在生產中嚴格按照醬香型白酒原始的生產工藝進行生產，堅持“秉承傳統工藝、釀造優質美酒”的質量方針，“誠實守信為本、和諧共贏天下”的企業精神，“振興地方產業、造福地方百姓”為己任，