百年德聚源酒產于聞名遐邇的世界非物質文化遺產京杭大運河畔的故城，曾經有著名的故城八景流傳至今。城墻五丈寬，古塔入云端，半步橋上走，無影樹奇現。燃燈佛頭現，古井水甘甜，纖夫號子響，衛水揚風帆，兩岸酒飄香，百年德聚源。至今被人們懷念和傳唱。現在八景中，僅存的只有三景了，即慶林寺塔（古塔）、佛頭井（古井）、德聚源酒。
故城產酒的歷史可追溯到漢代，知名于唐宋，盛行于清。據《故城縣志》記載，治內有十八家燒鍋，制酒各有特色，唯德聚源最盛。德聚源酒取千年古井（佛頭井）之水精釀而成，綿柔醇正，味厚凈爽，香飄運河兩岸。據史料記載，曾得到蘇東坡、劉墉等文人酒仙的高度贊揚。特別是清乾隆年間，得到乾隆帝的欣賞，而進入登基50同年慶典“千叟宴”而一舉成名。被選為御用之酒。
德聚源酒坊秉承祖人重德，厚德，做酒先做人的理念。將德行，良知，勤奮和技藝匯聚于酒水之中，代代相傳，經久不變，塑造了百年品牌。成為了百年老店。“以德聚源，源遠流長。”成為傳承的宗旨和信仰。
為了適應飛速發展的消費市場，使百年品牌與時俱進，得到更好更大的發展。2013年在北京成立北京百年德聚源酒業有限公司，匯集京津有志之士，成立高素質人才團隊。吸引海歸博士、碩士、本科人員并與中國農業科學院農產品加工研究所等科研單位密切交流，研發了創意產品“餃子酒”，餃子酒把餃子和酒這兩種傳統產品巧妙的結合在一起，不失各自的傳統文化內涵，有渾然天成一體，仿佛天造之物。那么，“餃子酒，越喝越有。”便應運而生。
企業宗旨：以德聚源 用心做酒
質量理念：質量是我們的榮譽和追求
經營理念：以市場為導向、為顧客創造更大的價值
管理理念：科學化、市場化、系統化
人才理念：廣聚人才、年輕化、專業化
核心價值觀：以德為先、誠信為本、責任為重
餃子酒企業愿景
企業愿景：中國餃子酒，溫暖全世界
發展規劃：
1、公司始創階段
2013年公司成立至2016年，以京津冀市場為根據地，改變和培養消費者飲酒的價值趨向和習慣，喝老酒、喝好酒、喝真正釀的酒的習慣，喝出傳統文化內含、喝出人與人之間樸素的情感、喝出親情、友情、喝出孝道、喝出感恩、喝出兒時的那份純真、喝出溫暖的感覺和家的味道。
京津冀地緣相接，人緣相親，地域一體，文化一脈，歷史淵源深厚，傳統文化濃郁。擁有1.1億人口。預計實現產能2萬噸，實現銷售6個億。
2、公司調整階段
從2016年至2018年，打造北國(長江以北)傳統文化白酒第一品牌，實現產能10萬噸，實現銷售30個億。
3、跨越發展階段
從2018年至2023年，公司進入跨越發展戰略階段，在全國重點地區成為強勢品牌，打造中國傳統文化白酒第一品牌，“中國人，餃子酒”家喻戶曉，人人皆知。實現產能30萬噸，銷售額100億元。
4、實現夢想階段
實現“中國餃子酒，溫暖全世界”的偉大夢想。
