山東青檀酒業(yè)有限公司是科技創(chuàng)新型企業(yè)，2012年9月棗莊市運(yùn)河家居有限公司完成對(duì)棗莊市檀香閣酒業(yè)有限公司（原嶧城酒廠）全資收購(gòu)，更名為山東青檀酒業(yè)有限公司。公司投入巨資引進(jìn)新的設(shè)備于10月份重新投入生產(chǎn)，在原有青檀老窖系列白酒基礎(chǔ)上將開(kāi)發(fā)各種系列品牌白酒和石榴保健酒。公司現(xiàn)有職工268人，其中專業(yè)科研技術(shù)人員76人，占地50余畝，擁有固定資產(chǎn)3000余萬(wàn)元，年生產(chǎn)各類(lèi)產(chǎn)值可達(dá)8000余萬(wàn)元，銀行信用等級(jí)為A級(jí)企業(yè)。公司主要產(chǎn)品：青檀牌系列白酒：“天下第一檀”、“青檀王”、“青檀原漿”、“蘭之夢(mèng)”；喜宴用酒：“百年情緣”；冠世榴園牌系列石榴紅酒，省內(nèi)首創(chuàng)，產(chǎn)品出口日本、韓國(guó)、俄羅斯、新加坡和港澳等國(guó)家和地區(qū)。公司采用古法蒸釀傳統(tǒng)技術(shù)、五糧工藝、泥池發(fā)酵、地下窖藏、分級(jí)儲(chǔ)存，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)勾兌技術(shù)調(diào)制而成，具有濃香醇正、綿甜甘洌、余韻悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。石榴紅酒系列是本公司2000年所研制開(kāi)發(fā)的一種新型果酒，通過(guò)省級(jí)鑒定，是山東省農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目產(chǎn)品，并被認(rèn)定填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)果酒釀制先進(jìn)水平；該產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)石榴為原料，集傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科學(xué)高新技術(shù)相結(jié)合，采用石榴原汁發(fā)酵，精心釀制，以確保