臨沂市古稱瑯琊郡、沂州府，其歷史可上溯至2500多年前，為山東省歷史文化名城。是著名的沂蒙山革命老區首府所在地。臨沂具有厚重的歷史文化、豐富的文化資源。漢晉文化、紅色文化與當代文化共存互依，書法文化、兵學文化、孝文化、商文化根深葉茂。臨沂歷史悠久，現沂河和沭河流域發現的近百處細石器文化遺存，是一、二萬年前的人類所創造。早在5000年以前，這里的人類就開始掌握了釀酒技術，是中國傳統釀酒發源地之一。　　山東沂州府酒業有限公司系原臨沂市酒廠整體轉制后發展壯大起來的專業酒類生產經營公司。臨沂市酒廠創史于1952年，1953年建成投產，迄今已有60年的歷史，是臨沂歷史上成立最早的國有企業之一。主要生產各種中高檔白酒，在國內發明創造串香酒生產工藝，1978年以后開始大規模的擴展糧食酒的生產，1983年引進貴州醬香型白酒生產工藝，開創北方生產醬香型糧酒的先河，歷經努力終成北方優質醬香酒的代表。1987年在北京隆重召開新聞發布會，國家、省、地、縣各有關部門和領導到會祝賀，沂州府經國家級專業釀酒和品酒專家品評，一致認為質量優異，酷似茅臺。88、89年連續獲得國際質量評比銀質獎，并被北京中南海、北海御膳飯